Gijs, min son, fyllde år förra veckan. Han blev 4 år. Oi vad går det fort eller (säger vi varje år :-)). Han fick välja sin tårta själv och han ville ha en jordgubbstårta. Självklart gjorde mamma den! Jag tror att han var lite besviken därför att han fick inte en dekorerad tårta. Men han var glad ändå. (Shhh, Gijs vet inte att han få en riktig dekorerad tårta till sin kalas ;-))
Tårtans botten är baserat på ett recept som är mitt eget och kan jag inte bortskänka (man får ha sin liten hemlighet eller?). Men jag tror det ska funka på en botten av sandkaka.
Ovanpå finns jordgubbsmousse. Jordgubsmousse är ganske lätt att göra. Det finns massor av recept på nätet. Tex:
http://www.receptcentralen.se/fest/jordgubbsmousse/ I stället för att hälla up ingredienser i en portionsformar kan man hälla alt på tartbotten. Efterdet kan man lämna tårtan i kyl under natten till exempel.
Ovanpå jordgubbsmousse ligger jordgubbar som jag dippade i mörk choclad. Tar jordgubbar som ser fina ut. Bäst är att man tar chocklad som kallas för couverturechoklad.
Ljusstaken köpte jag i Nederländerna. Men jag lästte att de finns också pa TGR: http://www.tgr-stores.se/praktiska_ting/fest/taartljusstake_1201700.html
I stället för jordgubbar kan man också använda hyvlad choklad. Smaker jättebra!
Ha en trevlig helg!
