Hurra, jag är godkänt för SFI (Svenska för invandrare)

Och nu jag har skrivit den här rubrik, jag undrar mig direkt om har jag skrivit meningen bra. Men hur som helst jag kan börja nästa kurs och därefter kan jag äntligen börja med en konditori utbildning.

Jag hade det jättekul i mitt klass och jag hade bakat och dekorerat en tårta till all mina klasskamrater och lärare. Det var första gång jag gjorde en 2 våningstårta som heter en double barrel. Inuti fanns en sort av   sockerkaka med marängkräm, runt fanns chokladganache och marshmallow fondant. Allt var hemgjort (det tog ungefär 4 dagar, uff). Hoppas ni gillar den!

Sockerblommor med Alan Dunn

Nu är det dags att berätta lite om vad jag gjorde under sommaren. För att det var så underbar att träffa mina tårtkompisar i Nederländerna. Jag träffade dem på kursen av Alan Dunn hos Ellens Creative Cakes.  Jag gjorde en kurs av honom förut och jag lärde mig mycket. Därför var jag glad att jag kunde åka igen. Denna kurs varade 2 dagar från 9.30 -17.00 (eller senare). Det var jobbigt och roligt. Vi gjorde blommor av cold porcelain (kallt porslin) i stället för flowerpaste. Man kan förvara den lång och den går inte sönder så snabbt.

Eftersom Ellen av Ellens Creative Cakes började med dekorerar tårtor för 30 år sedan i England på Australiska sätt, gjorde vi en Australisk bukett. Den består på Flannel blommor, Frangipani blommor, orkidéer och några löv. 

När vi hade sommarlov reste vi genom Sverige och såg jag följande bilden. 

Det var så kul för att jag just gjorde den i kursen. So här ser den ut såsom jag tillverkade den. Och på engelska kallar de den Flying Duck Orchid. 

Så jag hade det kul under sommaren och snart ska jag lägga upp recepten av Stroopwafels. Som är en jättegot sort av kex med karamell inuti.